ホームセンター女子のくらしメモホームセンター女子のくらしメモ

お正月太り真っ只中。

寒い日は体を温める飲み物を!
はちみつゆず茶とホットワイン

こんにちは、りおです。

明けましておめでとうございます!

年明けて冬晴れが続いているけど、冷え込みはやっぱり厳しい。

冷え性の私は、ひたすら暖かい飲み物で日々を過ごしています。

でも最近友人から聞いた話では、暖かい飲み物でも体を冷やすものと温めるものがあるとか。

そしてその友人からもらったのは、韓国のはちみつゆず茶。

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これ、本当においしい。お湯で薄めて飲むけど、ゆずの香りがなんとも言えない癒し~

しかもビタミン豊富で、体を温めるだけでなく風邪予防にも役立つとか。

でも、うちの近くで売っているお店がないし、毎回ネットで取り寄せるのも面倒なんだよね。

ウェブで調べたら、作り方は難しくなさそう。

いっそう、自分で作ってみよう。

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準備するのは、ゆず、氷砂糖、純粋はちみつ。

ゆずは皮の部分を使います。

洗って、そのまま10秒ほど湯通ししておくと、ゆずの皮が少し柔らかくなるらしい。

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包丁で半分にカットして、しぼり器でジュースとともに種や薄皮を取り除いていく。

この形のしぼり器は使いやすくて、個人的に一番好き。

うちにあるのはだいぶ昔に買ったものだけど、それでもちゃんと取れました!

今お店にある絞り器だともっと取れるかも!

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白いワタも結構取れたと思うけど、

渋味が気になる人はスプーンで最終的に仕上げてもいいかもしれません。

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でも私全然気にならないから、そのまま包丁でカット❤

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あとは、密封保存ビンに詰め込むだけ。

ゆず皮と氷砂糖を交互に入れて、量は適当~

少しなじんできたら、はちみつを入れてかき混ぜれば、作業終了!

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あとは冷蔵庫に入れて、待つのみ。

二日後、ゆずがしんなりしてきた!↓↓

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本当は一週間ぐらい漬けると、氷砂糖も溶けて良い感じに仕上がるらしいけど、

我慢できず三日目で飲んでみました。(≧▽≦)

スプーン一杯分。お湯入れて、少しずつ溶かしていくと、

ゆずのいい香りと蜂蜜のほのかな甘い匂いで、幸せな気分~

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寒い日はまだまだ続きますが、コタツに入って、あたたかいゆず茶を飲む幸せったら❤

ね、ねむい...

 

絞ったゆずの果汁はポン酢にして、お鍋の日に完食!

残った実と薄皮の部分は捨てるのがもったいないから、こちらに使いました!

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最近ハマっている「ホットワイン」。ヨーロッパなどでは冬の定番飲み物らしい。

赤ワインにシナモンを入れ、鍋や電子レンジで温めた後、

お茶パックに入れたゆずの実と薄皮を少し浸してすぐ取り出す。

それだけで、ゆずの香りが漂うおいしい飲み物に。

スーパーから買った安いワインも、自分好みの味にできるのが気に入ったところ。

憧れの「ワインを嗜む大人の女性」に、少しは近づいたかな?(*^▽^*)

 

そうだ、ゆず茶を作るときの保存ビンは、事前に煮沸消毒してくださいね。

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ちょっと長くなりましたけど...(食べ物となると長くなるのは食い意地の現れ?)

以上、くらしメモでした。

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